Covinca位於西班牙東北部,在Zaragoza省的Longares鎮,屬於DO,Carinena本區最早的製作葡萄酒的紀錄源自西元前三世紀的古伊比利亞賽爾迪克民族。當時人們已經有用葡萄酒與蜂蜜混合飲用的習慣。 這個傳統在後來的羅馬人聚落中也延續了下去。
Campa de Cerinena 是位於伊比利亞山脈東南方,葡萄園的高度位於海拔400與800公尺。該地的大陸型氣候讓冬天冷夏天熱。降雨量低的情況讓該居幾乎變成了半沙漠狀態。該地的Cierzo西風讓該地更為乾燥。該地多石頭的紅土有著豐富的礦物質與營養。這個自然組合讓該地成為非常適合種植葡萄的條件,不但對於蟲害有相當保護並且自然的讓葡萄產量相對有限但是高品質。
葡萄園主要生產的是當地的葡萄品種Grenache、Tempranillo以及Carinena等成熟吸引人的深紅葡萄構成了我們葡萄酒的主體。Covinca目前擁有一萬五千平方公尺的廠區,在這裡最複雜的船鈄手法與最先進的科技和而為一。年產量平均約八百萬瓶,其中大約三成在國內販售七成出口。
西班牙風土老藤紅酒(3x2)
柯美卡酒莊 風土老藤 桶熟佳麗釀紅酒
Covinca Terrai OVC
產區:DOP Cariñena, Spain
葡萄品種:Variedad Cariñena
酒精濃度:14.5%
適飲溫度:16~18°C
年份.. 2020
訂價:650元- - -
柯美卡酒莊 風土老藤 桶熟田帕尼優紅酒
Covinca Terrai OVT
產區:DOP Cariñena, Spain
葡萄品種:Tempranillo
酒精濃度:14.5%
適飲溫度:16~18°C
年份:2021
訂價:650元- - -
柯美卡酒莊 風土老藤 桶熟格納西紅酒
Covinca Terrai OVG
產區:DOP Cariñena, Spain
葡萄品種:Garnacha
酒精濃度:14.5%
適飲溫度:16~18°C
年份:2021
訂價:650元★ Terrai OVC 桶熟佳麗釀紅酒
葡萄園均採用平均樹齡40-80年的老藤,聞起來非常芳香,有酒香和辛辣的香氣,帶有黑巧克力和丁香的味道,水果的味道以櫻桃為標誌。在口中,這款酒入口柔和,通過味蕾時體積感增加,餘味宜人且持久。強烈建議單獨享用,也可搭配各種菜餚和小吃,與各種肉類都是絕配。
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★ Terrai OVT 桶熟田帕尼優紅酒
葡萄園均採用平均樹齡40-80年的老藤,濃郁的寶石紅色。紅色水果、草莓和醋栗以及黑李子的香氣,帶有甘草和香料的甜味。這是一款口感非常平衡的葡萄酒,多汁水果的體積和濃度在口中,餘韻持久而宜人。適合搭配烤肉、燉菜、家禽、香腸、蘑菇、烤蔬菜和醃製起司。
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★ Terrai OVG 桶熟格納西紅酒
葡萄園均採用平均樹齡40-80年的老藤,石榴紅色具有成熟水果的香氣,與在橡木桶中陳釀過程中獲得的香草和辛辣味道完美結合。酒體和結構極佳。單寧柔和,口中持久。適合搭配米飯和香腸,非常適合搭配醬汁或烤的紅肉。