天地酒莊是由Cielo家族在1908年所創立，就位在傳說中羅密歐與茱麗葉故事中城堡旁邊的山丘上。在二戰過後，Colli Berici產區當地的葡萄農夫逐漸組織成大型的農業合作企業社，名為Cantine dei Colli Berici S.c.a，而Cielo家族的第三代逐漸在1960年代成為了組織的領導，最後該區農業社正式以Cielo家族的酒莊為主要的品牌代表來運作，並正式改名為”天地酒莊”。本酒莊旗下有超過2000戶農民與3700公頃的葡萄園。在過去30年酒莊努力地將該地的葡萄酒從只有5%出口，到現在已經超過75%都出口到60多國。
三巧工藝紅白風乾（2x3）
天地酒莊 三巧工藝 紅風乾酒
Cielo e Terra 3 Passo Rosso
產區：Puglia, Italy
葡萄品種：Negroamaro Sangiovese, Malvasia Nera
年份：2023
酒精濃度：14%
適飲溫度：16-18℃
訂價：1200元🏆 Luca Maroni：98分
🏆 Mundus Vini Biofach 2018 金獎
🏆 Mundus Vini Spring Tasting 2018 金獎
🏆 Berliner Wein Trophy 2018 金獎- - -
天地酒莊 三巧工藝 白風乾酒
Cielo e Terra 3 Passo Bianco
產區：Puglia, Italy
葡萄品種：Fiano, Chardonnay
年份：2024
酒精濃度：13%
適飲溫度：8-10℃
訂價：1200元🏆 Luca Maroni：97分
🏆 Organic White Wine 2021 that has recently received the GOLD MEDAL 金獎★ 三巧工藝 紅風乾酒
3 Passo 的意思是「有機葡萄酒」，由三部分組成。三分之一的葡萄酒來自使用Appassimento方法加工的成熟葡萄。另外三分之一是自然發酵，即所謂的過度抽水使紅葡萄酒顏色和味道更豐富。最後三分之一在發酵後在木桶中度過一段時間以提高柔順度。
Cielo e Terra 的 3 Passo 具有特殊的特性，呈現藍莓、黑醋栗和黑莓，充滿成熟水果的甜美，令人難以置信的香氣，果酸濃度適中，並帶有淡淡的橡木桶味。這些知覺完美和諧。出色的口感使這款天鵝絨般的紅葡萄酒充滿驚喜，口感層次豐富、充滿新鮮感。食物搭配適合地中海菜餚、意大利麵、披薩和特殊場合或前餐。
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★ 三巧工藝 白風乾酒
這款亮麗的金黃色白酒散發著蘋果、葡萄園桃子、鳳梨的芬芳，口感優雅乾爽，絲滑柔順，層次豐富飽滿。適中的酸度提升了口感，帶來滑順的口感，餘韻悠長。口感極佳。此外，還隱隱透出其他水果的香氣。是一款令人愉悅的佳釀。
這款清爽的白葡萄酒口感均衡，層次豐富。得益於均衡的果酸，3 Passo Bianco 帶來絲滑的口感，卻又不失清新。陳年潛力十足，最終以其美妙的餘韻令人回味無窮。散發出一絲桃子的芬芳。口感平衡。採摘後的葡萄會立即被送往酒莊，經過精心挑選和壓榨。之後，在受控的溫度下進行發酵。最好在8-10°C冰鎮後享用。它是搭配藜麥蘆筍沙拉、魚肉炒蔬菜或水果菊苣沙拉的完美之選。
