釀酒師 Mario Ercolino 在葡萄酒界擁有30年經驗後，他想建立自己的釀酒廠，終於在 2010 年創立了 Montedidio。葡萄園周圍的丘陵火山和礦質土壤，非常適合生產以義大利南部最具代表性的當地葡萄為原料的優質葡萄酒。Mario 認為葡萄酒必須取悅感官體驗：視覺、嗅覺和味覺。因此，他的理念是充分利用葡萄多酚，產生柔和的單寧和香氣。酒莊的目標是創造出具有獨特和無與倫比的特性的葡萄酒，吸引消費者和專家。通過實踐越來越多的天然葡萄酒生產，他不斷努力將質量提升到新的高度。
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納帕谷以其令人驚嘆的葡萄園和令人驚嘆的葡萄酒而聞名，展現了陽光、溫暖、優雅和富裕。被許多人認為是世界上最偉大的葡萄酒產區之一，我們的納帕谷等級葡萄酒在每一瓶中都被創造成納帕谷的形像大使。納帕谷卡本內的果實來自整個山谷的子產區，每一個產區都經過特別挑選，因為對混合酒的貢獻是真實反映地方的，是納帕谷的華麗表現。將近一半的混釀來自奧克維爾深厚、排水良好的土壤，提供了華麗的深色、柔順的葡萄酒，並以細膩的單寧為框架。
守護者&納帕旗艦酒（2瓶）
蒙堤帝歐 守護者 酒莊旗艦酒
Montedidio Papias Primitivo di Manduria
產區：Puglia, Italy
葡萄品種：Primitivo
酒精濃度：14.5%
適飲溫度：16-18°C
年份 : 2018
訂價：1800元🏆 Luca Maroni：99分
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羅伯特.蒙達維 納帕 卡本內蘇維翁
Robert Mondavi Napa Cabernet Sauvignon
產區：Napa Valley, California, USA
葡萄品種：92% Carbernet Sauvignon, 4% Merlot, 2% Petit Verdot, 2% Carbernet Franc
酒精濃度：14.5%
適飲溫度：16-18°C
年份 : 2018
訂價：2650元🏆 James Suckling：92分
★ 蒙堤帝歐 守護者 酒莊旗艦酒
酒體呈紅寶石紅色，酒體平衡持久，酒體結構良好，在力量與精緻之間相互平衡，飽滿的味道像一條蛇一樣包圍著味蕾。這款酒以其濃郁的芳香而聞名，酒體飽滿、清澈、棱角分明，同時帶有圓潤的口感。
- - -★ 羅伯特.蒙達維 納帕 卡本內蘇維翁
深紅色酒體，櫻桃、紫李子、鼠尾草、檀香、薄荷和香草豆的香氣。豐富、甜美的黑色水果和溫暖的橡木香料富有表現力和層次感。豐盈的質地，明亮的酸度，細膩的單寧，充滿活力的果香。搭配烤羊排享用。
