博薩酒莊位於西班牙東北邊,阿拉岡自治省的 Campo de Borja (坎伯哈)產區,這個產區的釀酒歷史緣起於13世紀初期,當時修道士在 Moncayo 山脈附近的 Vera de Moncayo 小鎮設立 Veruela 修道院,同時引進葡萄種植及釀酒技術。19世紀起陸續有人在修道院附近的山丘上開墾葡萄園及設立酒莊。1950年間,西班牙因為遭遇到經濟蕭條,小酒莊們為了生存,決定成立合作社,一起分擔釀造及銷售費用。這裡的合作社因為注重品質,釀造出來的酒受到肯定,於是在1980年,以 Campo de Borja 產區的名義,被西班牙政府認定為葡萄酒法定產區 D.O.。
Campo de Borja 產區有著大陸型氣候,日夜溫差大,夏天受到地中海氣候影響炎熱乾燥,冬天則受到大西洋氣候影響所以寒冷潮濕。此外這裡的葡萄園大多位於海拔350-750公尺,不時會有來自北方的西熟冷風(Cierzo)吹拂,延長葡萄熟成時間。這種氣候與法國南隆河產區相似,適合種植 Garnacha 葡萄 (法文為 Grenache ),因此這裡5000公頃的葡萄園,超過 60% 都是種植著 Garnacha 葡萄,其中2000公頃的葡萄園,裡面種植的 Garnacha 是 30-50 年的葡萄荖藤。
Borsao 酒莊的前身是 Borja 合作社,合作社成立於1958年,Borsao 當時只是合作社的其中一個品牌,2001年合作社轉型為公司組織後,把酒莊命名為 Borsao,所有社員轉換為股東,然後聘請專業團隊來經營,加速酒莊發展。Campo de Borja 法定產區的葡萄園面積將近7,500公頃,Borsao 酒莊掌控超過1/3,超過2,500公頃的葡萄園。
博薩奪標旗艦紅酒(6瓶)
博薩酒莊 奪標 旗艦紅酒
Borsao Cabriola
產區:Campo de Borja, Aragon, Spain
葡萄品種:55% Grenache, 39% Syrah, 6% Mazuela
年份:2017
酒精濃度:15.5%
適飲溫度:16-18°C在不銹鋼罐中溫控 24º-28ºC 對每個品種進行單獨發酵,之後在法國橡木和美國橡木的波爾多酒桶中陳釀 12 個月。優雅的紅寶石和石榴石色澤。帶有濃郁的香草、果香和來自木頭的柔和單寧。散發著櫻桃蜜餞、無花果乾、可可、吐司和甘草的濃郁風味。餘味悠長宜人,非常和諧,結構完美,肉質豐富。適合搭配:烤牛肝、鵝胸肉配薑紅甘藍或燉羊肉和無花果乾。