★ 維那蒙酒莊
Veramonte酒莊擁有大面積的葡萄園,能夠採收高品質產量穩定的葡萄,因此能以親民的價格銷售到世界各地,在歐美各國都有相當大的銷售量。Veramonte在2016年被西班牙第七大,著名的雪莉酒集團 Gonzalez Byass (GB)買下,透過GB在全球建立的銷售通路,讓更多人能夠品嘗到 Veramonte 葡萄酒。Veramonte 酒莊全系列的酒款,多次在日常餐飲酒品系列獲得歐美葡萄酒雜誌的高評價,光是 Cabernet Sauvignon 紅酒部分就曾獲得WineSpectator 雜誌每日選酒(Daily Pick)及2018 Wine and Spirit 雜誌的超值精選(Best Buy)。
★ 馬帝酒莊
Pascal Marty 於1982年畢業於波爾多釀酒研究院,之後進入持有波爾多五大酒莊之一 Mouton-Rothschild酒莊的Baron Philippe de Rothschild家族擔任釀酒工作長達14年。1984年,BaronPhilippe de Rothschild 家族決定與 Robert Mondavi 合作,目標是想要釀造出一款號稱美國的膜拜酒 Opus One,Pascal 被派到美國加州協助建造酒莊及管理葡萄園。沒想到Opus One一上市就一炮而紅,瞬間成為美國及新世界頂級葡萄酒的代表。
1997年,Baron Philippe de Rothschild 家族複製 Opus One 模式,與智利的葡萄酒名廠 Concha y Toro,合資創立了 Almaviva 酒莊。這次又派 Pascal 到智利擔任 Almaviva 釀酒師,還加重責任兼任酒莊副總經理。Almaviva 在 Pascal 的掌管下,如同 Opus One 般 一炮而紅,被眾多酒評家稱之為「智利酒王」。終於,在2008年,他在智利 Curicó Valley 成立了自己的酒莊「 Viña Marty」,實踐他的釀酒夢想。
★ 亞里酒莊
亞里葡萄酒是以中央谷地(Central Valley)中的Yali溼地命名,Yali溼地是受國家保護的野生環境保護區域,其中有14個河道,被認定為是世界上獨有的特殊景觀。智利簽立RAMSAR拉姆薩爾公約之後,Yali溼地正式成為受政府保護的野生區域,也是智利將近25%不同鳥種的棲息地。研發出一套減少碳足跡的計劃,99%使用重量較輕的節能玻璃(Eco Glass),外箱則100%使用回收紙製作,並使用水性墨水印刷,成為智利第一個獲得氣候關懷認證(Climate Care Certification)的酒廠。
★ 紅魔鬼
Viña Concha y Toro 成為葡萄酒行業的世界級參與者,而且還提供了足夠的經驗,使人們深信不疑,可持續性是在全球範圍內取得領導地位的必要要素和必要價值。Viña Concha y Toro 致力於高效而有效的環境管理,將自己置於葡萄酒行業慣例的最前沿。葡萄園的可持續發展戰略中包含了環境優先事項和挑戰,該戰略定義了減少水,能源,廢物和排放的消耗,保護生物多樣性以及管理可持續性標準和認證的舉措。優質葡萄酒系列由 12 個品種組成,採用智利主要釀酒商的精選葡萄製成。每件作品都通過精心打造的香氣、風味和風格的組合,表達了精髓和典型性。
智利Reserva四大精選(4x3)
(A) 維那蒙 特級陳年 卡本內蘇維翁
Veramonte Reserve Cabernet Sauvignon
產區:Colchagua Valley, Chile
葡萄品種:100% Cabernet Sauvignon
酒精濃度:14%
適飲溫度:16~18℃
年份:2020
訂價:680元---
(B) 馬帝酒莊 帕查 特級陳年 卡本內蘇維翁
Viña Marty Pacha Cabernet Sauvignon
產區:Maule Valley, Chile
葡萄品種:100% Cabernet Sauvignon
酒精濃度:14%
適飲溫度:16~18℃
年份:2020
訂價:680元---
(C) 亞里 特級陳年 卡本內蘇維翁
Yali Wetland Reserva Cabernet Sauvignon
產區:Maipo Valley, Chile
葡萄品種:100% Cabernet Sauvignon
酒精濃度:13%
適飲溫度:16~18℃
年份:2019
訂價:680元---
(D) 紅魔鬼 特級陳年 梅洛
Casillero del Diablo Reserva Merlot
產區:Central Valley, Chile
葡萄品種:Merlot
年份:2019
酒精濃度:13.5%
適飲溫度:18~20℃
訂價:680元★ 維那蒙 特級陳年 卡本內蘇維翁
濃郁的深紫紅色,發散出濃郁的成熟的黑色果味,皮革和香草的芳香,以及黑醋栗以及少許香料的氣息, 單寧絲滑,餘韻悠久。
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★ 馬帝 帕查 特級陳年 卡本內蘇維翁
完整圓潤的單寧,口感充足,從紅到黑果味都有,以及果乾跟香料味。可以明顯感受到風土因素讓這支酒變得非常複雜與可口。優雅的平衡感與悠長餘韻。
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★ 亞里 特級陳年 卡本內蘇維翁
深寶石紅色澤,草莓、覆盆子、藍莓與黑醋栗的新鮮果香,結合黑胡椒、焦糖、菸草與巧克力的調性。酒體結構良好,均衡的酸度與單寧,充滿果香的餘韻。
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★ 紅魔鬼 特級陳年 梅洛
深紅色紫色典型梅洛,帶有甘草的櫻桃香氣,再加上美國酒桶帶來的淡淡香草和太妃糖風味。口感從一開始就柔滑優雅而平衡。酒體中等,新鮮的黑色水果使這款酒非常平衡和宜人。食物配對義大利菜、白肉和奶油起司和軟奶酪。